Соленое тесто для лепки, видео

Рецептов соленого теста существует очень много. Ниже приведены наиболее распространенные рецепты. Не бойтесь экспериментировать, и, вполне возможно, со временем у вас выработается свой, эксклюзивный рецепт соленого теста!

Основные составляющие соленого теста для лепки:

Мука — должна быть самой обыкновенной. Никаких разрыхлителей, красителей и прочих вкусовых добавок! Обычно используют самую дешевую пшеничную муку. В отличие от нее, в ржаной больше клейковины. Поделки из такой муки получаются более грубыми, но зато при сушке меньше деформируются и трескаются. Можно смешивать пшеничную и ржаную муку в равных пропорциях.

Соль – я использую «Экстра». Соль должна быть мелкой и однородной.

Соленое тесто

Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость

Вода – обыкновенная холодная вода.

1. Основной рецепт соленого теста: 
— 2 чашки ( около 200 г ) муки 
— 1 чашка ( около 200г ) соли 
— 3/4 чашки ( около 125 г ) воды (количество воды зависит от вида муки)

2. Твердое соленое тесто для грубых фигурок
— 2 чашки — 200 г муки 
— 2 чашки — 400 г соли 
— 125 мл воды

3. Нежное соленое тесто для филигранной обработки 
— 2 чашки — 200 г муки 
— 1 чашка — 200 г соли 
— 100 г картофельного крахмала 
— 150 мл воды

Приготовление теста: 

Отмерьте в мерном стакане и высыпьте в миску муку и соль (муки по объему будет больше, чем соли, поскольку она легче).
Тщательно перемешивая, подливаем холодную воду.

Можно использовать всевозможные миксеры и кухонные комбайны, но только на начальном этапе. 
Степень готовности соленого теста можно определить только руками. Если тесто крошится, добавьте воды. Если оно, наоборот, слишком хорошо тянется и липнет к рукам, значит воды много, и нужно подсыпать немного муки. Скатайте шарик, сделайте в нем пальцем несколько углублений. Если тесто не расплывается и держит форму, значит оно готово. 
В процессе замешивания рекомендую добавить растительное масло (или крем для рук, или клей). Теперь тесто не будет липнуть к рукам, быстро пересыхать и покрываться корочкой во время работы. Однако следует помнить — если масла много, тесто будет пачкаться, и конечная сушка может затянуться очень надолго (достаточно пары столовых ложек). Для этих же целей некоторые используют глицерин и, даже, детский крем. 
Готовое тесто необходимо скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на несколько часов в холодильнике. А еще лучше сделать тесто заранее и оставить его в холодильнике на всю ночь. Тесто станет более эластичным.

Другие статьи из рубрики

Екатерина Балагурова
Санкт-Петербург

Оформление изделий из теста

Украсить изделия из соленого теста можно различными дополнительными деталями: пуговичками, шишечками, бахромой, рулетиками, жгутиками, косичками и т.д.

Екатерина Балагурова
Санкт-Петербург

Последовательность выполнения круглой игрушки

Для изготовления круглой игрушки необходимо очень тщательно подбирать муку. Ведь если тесто «плывет», то игрушка может не получится.

Лепить из соленого теста любят как дети, так и взрослые. Это исключительно увлекательный процесс, который носит название тестопластики или биокерамики. А есть у него и еще одно очень забавное название – мукасолька. Как вы уже поняли, оно состоит из двух частей – мука и солька. Поэтому все, что вам нужно, это знать, как сделать соленое тесто в домашних условиях, что совсем нетрудно и не требует больших затрат времени или финансов.

Как сделать соленое тесто для лепки в домашних условиях – советы

В общем, никаких особых трудностей здесь нет. Все рецепты соленого теста очень похожи и просты в исполнении. Все что вам нужно – соль, мука и немного воды. Основные отличия заключаются лишь в наличии ли отсутствии других компонентов – пищевых красителей, винного камня или лимонной кислоты. Муку для теста нужно брать самую обычную, без каких-то добавок или разрыхлителей. Лучше использовать дешевую муку низких сортов, так как она содержит больше клейковины. Поделки из муки тонкого помола, конечно, получаются изящнее, однако при сушке они трескаются сильнее и могут даже деформироваться.

А что касается соли в тесто для лепки, то она обязательно должна быть мелкой и очищенной от возможных вкраплений.

Солёное тесто. Нужен совет.

Поэтому лучше всего использовать «Экстра». Тесту не нужно слишком много соли, так как это делает готовые изделия хрупкими. Они легко ломаются. Попробуйте приготовить тесто по разным рецептам и выберите тот, который наилучшим образом подходит именно вам, тот, с которым вам проще всего работать. При изучении рецепта с тестом, обратите внимание на меру указанных продуктов: мука — 1 стакан весит примерно 100 грамм, соль – 1 стакан весит около 200 грамм. Если вы замесили тесто для лепки, но в работе оно крошится, просто добавьте к тесту еще чуть-чуть воды, если же тесто слишком липкое – добавьте муку. Неиспользованное соленое тесто нужно положить в пластиковый пакет или плотно закрывающийся пищевой контейнер и хранить в холодильнике.

Как сделать соленое тесто для лепки — рецепт для детей из муки

Вот самый простой рецепт соленого теста для детей. Его можно приготовить из того, что у вас всегда найдется под руками.

Ингредиенты:

  • мука – 1.5 стакана;
  • соль «Экстра» — 1 стакан;
  • вода – 0.5 стакана.

Просто смешайте все ингредиенты и замесите тесто точно так же, как вы бы это делали при приготовлении пельменей. Конечно, вы знаете о том, что чем дольше вы вымешиваете тесто, тем оно становится эластичнее, перестает крошиться и не липнет к рукам. Этим тестом можно безопасно играться детям.

Цветное соленое тесто для лепки в домашних условиях — рецепт с соком

Для того чтобы ваши изделия приобрели цвет, и детям было интереснее играться тестом и лепить из него, вы можете приготовить соленое тесто вот по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • соль мелкая – 1 стакан;
  • масло подсолнечное – 5 столовых ложек:
  • сок ягодный, овощной или цветная гуашь;
  • вода – по необходимости.

Всыпьте муку в миску, туда же добавьте соль, немного гуаши или ягодного сока и растительное масло. С соком тесто получится абсолютно безопасно для детей. Начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя воду до тех пор, пока вы не получите нужную вам консистенцию.

Как сделать заварное соленое тесто для лепки — рецепт для детей

Да, соленое тесто для вылепливания фигурок может быть заварным и приготовить его не намного сложнее чем другое.

Ингредиенты:

  • мука- 1 стакан;
  • соль мелкая – ¼ стакана;
  • вода – 100 мл;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • любой подходящий краситель — по желанию.

Налейте воду в кастрюльку, поставьте на огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь так, чтобы вода слегка продолжала кипеть, всыпьте соль, влейте растительное масло, добавьте выбранный пищевой краситель. Тестом для лепки вашему ребенку будет интереснее играться, если вы сделаете его нескольких разных цветов. Засыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите, пока масса не загустеет. Снимите с огня, выложите на присыпанную мукой ровную поверхность и вымешивайте тесто для лепки до тех пор, пока оно не приобретет необходимую эластичность и не перестанет прилипать к рукам.

Как сделать соленое тесто для лепки своими руками — рецепт с глицерином и обойным клеем

Такой рецепт поможет вам приготовить тесто для изготовления мелких изделий или мелких деталей вашей работы. Оно получается нежным, эластичным и практически не растрескивается, что очень важно, особенно если вы хотите сохранить изделия.

Ингредиенты:

  • мука – 1.5 стакана;
  • соль – 1 стакан;
  • клей обойный – 2 столовых ложки;
  • глицерин – 2 столовых ложки;
  • вода – 0.5 стакана.

Смешайте все ингредиенты для теста – сначала сухие, затем добавьте глицерин и, аккуратно замешивая тесто, постепенно вливайте воду. Вымешивайте соленое тесто на ровной, присыпанной мукой поверхности, пока оно не приобретет нужную консистенцию, эластичность и не перестанет прилипать к рукам.

Как сделать соленое тесто для лепки в микроволновке — рецепт для детей

Тесто для лепки можно приготовить и в микроволновой печи. Этот рецепт очень необычный, но труда он не предоставляет.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • соль мелкая или Экстра – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • винный камень – 1 столовая ложка;
  • красители пищевые – по желанию.

Всыпьте муку в стеклянную или пластиковую емкость. Добавьте соль и все хорошо перемешайте тесто для лепки до однородности. Постепенно, перемешивая, добавляйте другие ингредиенты, затем накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь. Режим должен быть средним, время – 4 минуты. Достаньте емкость с соленым тестом из микроволновки, выложите тесто на ровную, присыпанную мукой поверхность, дайте остыть и вымесите до эластичности.

Видео с рецептом приготовления соленого теста для лепки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *